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国内苹果生产与贸易现状

来源:同信苗木 日期:2017-12-29 1:07:03 标签:

作者:苹果 更新时间:2016-2-5 19:04:12

  2010年中国苹果栽培面积214万公顷,总产量3326万吨,占世界苹果栽培面积总产量的42.8%和60.47%;出口量112.万吨,占世界出口量的13.6%;出口额83163美元,占世界出口额的13.2%,已成为世界苹果第一生产和出口大国。自加入wto(世界贸易组织)以来,我国苹果果汁市场占有率一直居世界第一位(表1-1)。我国生产的浓缩苹果汁绝大部分用于出口,主要销往美国、日本、荷兰、德国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯等国。目前,我国已有5家企业为可口可乐、百事可乐等国际著名跨国公司的指定供货商。近些年来,欧洲和北美国家受其独特饮食习惯的影响,以及人们对纯果汁和果汁饮料具有天然和健康特性的认识增强,以果汁为代表的非碳酸饮料在国际市场上的消费增幅很大。随着高成本生产国的退出,世界浓缩苹果汁生产中心向我国转移的的趋势更加明显。

  目前,我国共有24个省(自治区、直辖市)生产苹果,但主要集中于环渤海、黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。其中,山东半岛、辽宁南部、河北东部为代表的环渤海产区,陕西北部、甘肃东部、山西南部、河南西部、河北西部为代表的黄土高原产区,为我国两大优势产区,2010年的苹果面积和产量分别达到133万公顷和2356万吨,占全国的61.7%和70.8%。

  我国苹果品种结构调整幅度较大,苹果品种结构不断改善,富士系、元帅系、金冠系、乔纳金系、嘎拉系和其他优良品种的栽培面积已超过75%,国光和其他老品种的栽培面积逐步减小。

  近些年来,通过土地流转,苹果栽培逐渐向经营大户集中和集约化发展,少数果园经营面积已达70~100公顷。平均单产持续增长,2010年已达15.6吨/公顷,略高于世界平均水平但区域发展不平衡,主产区单产已超过世界水平如胶东半岛有许多果园平均单产超过30吨/公顷。但整体与世界先进水平差距仍较大,远低于法国、意大利、巴西、智利等国家;出口量仅占总产量的3.4%,远低于法国(40.3%)、美国(38.9%)、意大利(18.8%)、智利(76.6%)、阿根廷(21.2%)和巴西(7.1%);出口价格为741美元/吨,低于美国(1062美元/吨)、法国(922美元/吨)新西兰(906美元/吨)、意大利(902美元/吨)、伊朗(853美元/吨)、智利(768美元/吨)。虽然我国是世界苹果生产大国,但不是世界苹果生产和出口强国,说明我国还在提高单产和果实品质方面还有很大的提升空间。

  采后处理和加工仍较落后。目前有分级包装生产线近40条,采后处理能力1%左右;贮藏能力约400万吨,占苹果总产量的20%,其中气调冷藏占5%;苹果加工量近200万吨,占苹果总产量的10%,主要是加工浓缩苹果汁。


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